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La mia vocazione non era orientata a trasformare il
luogo in un ristorante agrituristico, mi limitavo a
cucinare per i gruppi che frequentavano i corsi residenziali
e per gli ospiti del B&B, dico cucinare perché
le colazioni del B&B sono diventate famose tra gli
ospiti in quanto ricche e realizzate con cura con alimenti
fatti in casa. La cucina proposta durante i corsi è
vegetariana, ma ricca di proteine, variata e gustosa.
Questo sia per favorire la meditazione (le proteine
animali costituiscono una forte ancora e la limitano)
sia per evitare competizione con le strutture locali.
Detto questo, è però possibile cucinare
con maggiore frequenza e fornire “merende”;
Fornasari può diventare un punto di ritrovo per
i conduttori cavalli e di mountan bike che percorrono
la strada che da Vigoleno scende a valle passando per
Vigoleno. Le fila delle persone soddisfatte per il B&B
possono così agevolmente espandersi a questi
nuovi utenti.
Su prenotazione è possibile partecipare a corsi
di introspezione e evoluzione individuale (Costellazioni
Famigliari, Progettazione Consapevole, meditazione,
A.G.I.R.E., PNL e altri) oppure a week-end o sedute
individuali a carattere introspettivo o incontri di
coaching individuale per migliorare i propri standardi
di vita ed eccellere nell'area presa in esame (per esempio
sport, parlare in pubblico, autostima,relazioni ecc.)o
ancora per la risoluzione di svariate dinamiche personali
(ansie, fobie, panico, depressione, ecc.)
Questo significa che la struttura viene utilizzata da
insegnanti e trainer.
Personalmente lavoro con gruppi di crescita e questo
luogo è nato, a suo tempo, proprio per favorire
questa mia attività. Se la struttura mantenesse
questo orientamento sarei felice di continuare a lavorare
qui. In zona sono attive alcune associazioni quali “Parco
dello Stirane” E “Ippovie” che nell’intento
di rivalutare il territorio ricercano agriturismi da
inserire nel loro scenario. |
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